Dolci / Vegan

Ricetta Vegan: Muffin light con Pere…

10 Ottobre 2017
  • Difficulty Difficulty: molto bassa
  • Preparation Preparation: 15 minuti di lavorazione + 15 minuti di cottura
  • Quantity Quantity: 6 persone

Today we cook together

“L’elevata prevalenza di sovrappeso e obesità infantile costituisce un problema di sanità pubblica a livello mondiale. L’obesità rappresenta un importante fattore di rischio di malattie croniche e, se presente in età pediatrica, si associa ad una più precoce insorgenza di patologie tipiche dell’età adulta.” E’ questo quanto si legge sul sito ufficiale del Ministero della Sanità in merito al “problema obesità”; ovvero di una patologia che vede nel 10 ottobre la giornata ufficiale di sensibilizzazione nei confronti di questa problematica denominata #ObesityDay

Ma come fare per prevenire e combattere questo problema? E quale potrebbe essere il primo passo? Scegliere di mettere nello zaino scolastico una merenda in fatta in casa; andare a scuola a piedi o in bicicletta; limitare l’uso di TV, tablet e device vari a 2 ore massimo al giorno.

Ma veniamo a noi e vediamo una veloce ricetta vegana dedicata i più piccoli.

 

Ingredients

100 g di farina integrale

50 g di farina 00

20 g di crusca di avena

½ bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

60 g di zucchero di canna

60 ml di olio di semi

120 ml di succo di pera biologico non zuccherato

2-3 Pere Madernassa Valore al Territorio Life

Preparation

In una ciotola unite la farina integrale, la farina 00, la crusca, il lievito ben setacciato, un pizzico di sale e lo zucchero di canna.

Mescolate brevemente e aggiungete gli ingredienti liquidi quali l'olio di semi e il succo di pera.

Lavorate il composto con una spatola fino a quando sarà ben liscio ed omogeneo.

Tagliate le pere madernassa a piccoli pezzi, uniteli al composto e mescolate bene.

Distribuite l'impasto in uno stampo per muffin unto con poco olio oppure utilizzate i classici pirottini di carta. Riempite fino a metà.

Fate cuocere in forno statico ben caldo a 180°C per circa 15 minuti o almeno fino a quando non risulteranno ben gonfi e dorati.

I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni dei muffin.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare.

Eccoci arrivati al termine di questa ricetta vegana veloce!

Fonti
Ministero della Salute

Scopri di più SULLE PERE MADERNASSA:

 

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