Antipasti / Tradizionali

Ricetta per il perfetto Antipasto di Natale: avocado, gamberi, pinoli!

11 dicembre 2017
  • Difficoltà Difficoltà: facile
  • Preparazione Preparazione: 5-8 minuti
  • Dosi Dosi: 4 persone

Oggi cuciniamo insieme

Siete alla ricerca della ricetta per il perfetto antipasto di Natale? Eccola: un'insalata avocado, gamberi e pinoli Life! Facendo tostare velocemente in padella i pistacchi, infatti, regalate un po' di "croccantezza" ad uno dei classici natalizi: l'antipasto con gamberi!

E quanto ci vorrà per prepararlo? Solo 5/8 minuti... Vale la pena provarlo che dite? Il tocco in più: il succo d'arancia per l'emulsione,

Ingredienti

2 avocado

50 g di Pinoli Life

150 g circa di misticanza

250 g di code di gamberi

sale q.b.

½ arancia bio

3- 4 cucchiai di olio evo

Preparazione

Lessate le code di gambero in acqua bollente per 2-3 minuti.
Scolatele, lasciate raffreddare e sgusciatele bene. Nel frattempo in una ciotolina unite il succo di mezza arancia bio e l'olio extravergine di oliva. Create un'emulsione e unite un pizzico di sale. Tenete da parte.

Tostate velocemente i pinoli in padella. Tagliate a metà gli avocado, eliminate il nocciolo e pelateli. Tagliateli quindi a fette o a pezzetti. Aggiungete avocado e gamberi all'insalata. Condite quindi con l'emulsione di olio e succo di arancia e mescolate bene. Completate con i pinoli tostati.

Se se siete anche alla ricerca di un regali di Natale eticamente corretto perché non optare per la Confezione di Natale Life con cui donate 5 euro a Fondazione Umberto Veronesi per sostenere la ricerca scientifica contro i tumori pediatrici?

Clicca qui per acquistarla:

 

 

Prodotti LIFE utilizzati

Resta in contatto con noi!

Iscriviti alla
newsletter

Iscriviti

Altre ricette

Come fare il pieno di fibre, vitamine e minerali?

Forse non ci avevate ancora pensato ma… i fiocchi d’avena, se vi piacciono, possono rappresentare una delle armi segrete per la preparazione di sfiziose polpette vegetariane ricche di fibre, vitamine […]

Leggi

Tozzetti alle Nocciole e Cioccolato

Ricette di Natale ideali anche – ma non solo – per chi segue una Dieta Veg? Se questa è la vostra domanda, eccoci qui per darvi qualche suggerimento sfizioso! A farlo, […]

Leggi

Maionese vegan senza glutine e con un pizzico di zenzero

Una maionese vegan senza glutine può essere sfiziosa? Assolutamente sì se si segue la ricetta di Alexandra che aggiunge, agli ingredienti tradizionali, un pizzico di zenzero per aromatizzarla e darle […]

Leggi