Dolci / Tradizionali

PLUMCAKE: 10 minuti + cottura e la colazione casalinga è pronta!

3 aprile 2018
  • Difficoltà Difficoltà: bassa
  • Preparazione Preparazione: 10 min + 40 min preparazione
  • Dosi Dosi: 12 fettine

La cucina di Hanneke

Ciao! Mi chiamo Hanneke, sono olandese, ma vivo in Italia da oltre vent'anni. Fin da piccola ho sempre amato sperimentare in cucina e… da questa passione è nato il mio blog!

Oggi cuciniamo insieme

Vi piacciono la farina di mais, quella di mandorle e amate far colazione con un dolce “casalingo” senza dover però stare in cucina le ore per prepararlo? Ecco, allora, che ci affidiamo ad Hanneke per questa ricetta velocissima. Bastano 10 minuti per la preparazione più 40 minuti per la cottura e il gioco è fatto! E noi, in tutto ciò, come c’entriamo? Ci mettiamo un ingrediente super amato: ovvero la farina di mandorle.

 

Ingredienti

  • Farina Di Mandorle Life 90 g
  • Farina Di Mais Fioretto 120 g
  • Farina 00 100 g
  • Burro (a temperatura ambiente) 120 g
  • Uova Grandi 2
  • Zucchero 140 g
  • Liquore Dolce Tipo Amaretto 1 bicchierino
  • Baccello Di Vaniglia 1
  • Lievito Per Dolci 10 g
  • Zucchero A Velo q.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno (statico) a 180°C.

Montate per qualche minuto, nella planetaria o con la frusta, il burro a pezzetti insieme allo zucchero. Aggiungete le uova e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.

Aprite il baccello di vaniglia per il senso della lunghezza con un coltellino molto affilato ed estraete la polpa e i semini.

Aggiungete il lievito, la vaniglia e le farine al composto di uova, zucchero e burro.

Amalgamate bene e infine incorporate il bicchierino di liquore.

Imburrate con cura uno stampo, quello tipico da Amor polenta oppure uno stampo da plumcake, e riempitelo con l’impasto. Livellate l’impasto con l’aiuto di una spatola.

Infornate il dolce per 45 minuti circa, fino a quando sarà cotto e dorato.

Lasciate raffreddare il profumato Plumcake nello stampo prima di sformarlo con delicatezza.

A piacere potete cospargere il dolce con zucchero a velo.

La ricetta è finita e...

E se cucinare vi piace e vi piace farlo con ingredienti SENZA CONSERVANTI scoprite le nostre prugne della linea Lifestyle sviluppata in collaborazione con Fondazione Umberto Veronesi:

 

Prodotti LIFE utilizzati

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