Antipasti / Tradizionali

Conoscete la Ciambella salata con noci, rucola e gorgonzola?

20 Dicembre 2017
  • Difficoltà Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione Preparazione: 10 min + 40 min cottura
  • Dosi Dosi: 8 - 10 fette
Mi chiamo Emanuela e amo cucinare! Prediligo le ricette regionali della tradizione italiana, ma mi piace anche sperimentare e curiosare in tutti gli aspetti che il mondo del cibo offre. Cerco di trasmettere questa passione attraverso il mio blog "Una Manu in cucina".

Oggi cuciniamo insieme

Non tutti, lo sospettiamo, hanno tempo per ricette troppo lunghe in quanto a preparazione. Ecco, allora, che la nostra Manu ci offre una ricetta super-facile e velocissima da preparare: bastano 10 minuti per preparare questa stuzzicante Ciambella salata con noci, rucola e gorgonzola. Preventivate, in aggiunta a ciò, 40 minuti di cottura… Che dire: può essere un’idea per un antipasto di Natale o di Capodanno!

Ingredienti

  • Farina 00 180 g
  • Uova 3
  • Latte1 00 g
  • Olio Di Semi 100 g
  • Parmigiano Reggiano (grattugiato) 100 g
  • Le Noci Per La Ricerca 50 g
  • Gorgonzola Con Mascarpone 150 g
  • Rucola 1 mazzetto
  • Sale 1 cucchiaino
  • Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate 1 bustina

Preparazione

In una ciotola capiente, versate le uova, il latte e l’olio e mescolate. Unite quindi la farina setacciata, il parmigiano reggiano grattugiato, le noci tritate grossolanamente, il gorgonzola con mascarpone a cucchiaiate e la rucola lavata e tagliata a pezzettini.

Mescolate tutto, quindi aggiungete il sale e il lievito istantaneo per preparazioni salate.

Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 18 cm, oppure usate il mio staccante per teglie. In questo caso ho usato uno stampo in silicone che non necessitava di essere imburrato e infarinato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, ma fate la prova stecchino per verificare la cottura.

Sformate la ciambella salata con noci, rucola e gorgonzola quando sarà raffreddata e servitela su di un piatto guarnendo con foglie di rucola e granelli di pepe rosa.

E se questa ricetta vi è piaciuta vi ricordiamo che, per prepararla, potete usare Le Noci Per La Ricerca che sostengono la ricerca scientifica di Fondazione Umberto Veronesi che trovate nella Confezione Natalizia Life:

 

Prodotti LIFE utilizzati

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