16 novembre 2017

Università di Harvard e consumo di frutta secca: perché fa bene al cuore?

Anche dall’ Università di Harvard arriva la conferma che noci e arachidi possono aiutare a mantenere sano il nostro cuore.

I risultati, pubblicati il 13 novembre nel Journal of the American College of Cardiology , si riferiscono all’analisi di più di 210.000 professionisti della sanità – per la maggioranza infermiere donne – per più di 32 anni.

Dallo studio è emerso che gli individui che hanno mangiato cinque o più volte alla settimana circa 20 grammi di noci sono soggetti ad un rischio di malattia cardiovascolare minore del 14% rispetto a quanti non hanno mai mangiato – o quasi mai mangiato – frutta secca. Per rischio, i ricercatori, intendono un attacco cardiaco o ictus o morte per malattie cardiovascolari. Ma non finisce qui: il 20% ha visto ridotto il rischio di malattie cardiache coronariche (infarto o ictus fatale o non fatale) durante il periodo di studio.

I risultati sono ovviamente legati alle sostanze nutritive contenute dalla frutta secca, ricca di grassi insaturi (quelli dalle proprietà protettive del cuore), come l’acido oleico e gli acidi grassi polinsaturi (trovati nelle noci e nei semi di girasole).

Noci e arachidi sono anche ricche di carboidrati complessi, fibre, proteine, minerali come il calcio e il magnesio, tocoferoli (una forma di vitamina E), polifenoli (nutrienti noti per le loro proprietà antiossidanti) e fitosteroli,composti vegetali simili in struttura a colesterolo ma in grado di ridurlo nel nostro organismo.

Le noci possono essere particolarmente utili al cuore perché sono una ricca fonte di acidi alfa-linoleici, un tipo di acido grasso omega-3 che protegge contro le malattie cardiache il colesterolo e l’innalzamento della pressione sanguigna.

Un’ennesima conferma, dunque, di quanto la frutta secca – consumata nelle giuste quantità ed abbinata ad uno stile di vita sano ed equilibrato – possa contribuire al benessere dell’organismo.

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Fonti
Il Salvagente
Journal of the American College of Cardiology