Dolci / Senza glutine / Vegan

Tartufi al Cioccolato e Prugne

9 febbraio 2017
  • Difficoltà Difficoltà: bassa
  • Dosi Dosi: 2 persone

Oggi cuciniamo insieme

Eccoci con una proposta di “dolcetti” per il "Menù San Valentino 2017"! Dopo il Risotto al Castelmagno e Pere messo a punto da Erika del blog La Tana del Coniglio ritorniamo a voi con sfiziosi Tartufi al Cioccolato e Pere!

La ricetta è ancora una volta senza glutine, ideale anche in caso di diete vegan, facile e sfiziosa grazie all’ “ingrediente segreto Life”! Di cosa si tratta? Delle Prugne del Roero a marchio Valore al Territorio.

Le Prugne del Roero rappresentano una specialità assolutamente italiana e di primissima qualità, apprezzate a livello internazionale per le loro caratteristiche quali gusto e consistenza. Proprio per questo Life ha scelto di includerle nella selezione di proposte a marchio Valore la Territorio; marchio dedicato alle eccellenze alimentari proposte da Life appunto.

Ma non finisce qui: le Prugne del Roero vengono cotte per voi regalandovi un prodotto pronto per essere consumato.Ultimissima caratteristica sono senza conservanti aggiunti.

Ma torniamo a noi con San Valentino e i Tartufi al Cioccolato e Prugne:

 

 

 

 

Ingredienti

Preparazione

Tritate finemente le prugne e tenete da parte.
Tritate anche il cioccolato e fate fondere a bagnomaria con la panna vegetale e l'armagnac.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo mescolate bene con una frusta per pochi minuti, unite le prugne tritate e lasciate raffreddare completamente.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore, meglio ancora per un'intera notte.
Prelevate dei piccoli cucchiai di crema e lavorateli velocemente con le mani formando delle palline non più grosse di una noce.
Passatele quindi nel cacao amaro.
Conservate i tartufi in frigorifero fino al momento di servire.

Eccoci arrivati alla conclusione di questa ricetta che speriamo sia di buon auspicio per il vostro San Valentino!

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