Secondi

Ricette Veloci? 20 minuti e le polpette sono belle tonde…

20 settembre 2017
  • Difficoltà Difficoltà: bassa
  • Preparazione Preparazione: 20 minuti + 30 di cottura
  • Dosi Dosi: 4 persone
Ciao sono Fabio, da sempre appassionato di cucina! Ho aperto il mio blog di cucina nel 2007 per raccontare e condividere con tutti la mia passione e, dal 2011, sono sulla piattaforma Giallo Zafferano.

Oggi cuciniamo insieme

Perché le polpette? Perché sono simpatiche e piacciono anche ai bambini!

Rotonde, facili da mangiare e – in questo caso – facili anche da preparare.

Bastano 20 minuti per l’impasto; costano poco in quanto ad ingredienti; si possono mangiare stando comodamente seduti davanti alla TV in caso di voglia di relax!

Concedetevi dunque questa ricetta messa a punto da Fabio di Pasta Amore Fantasia e… Blog Giallo Zafferano e ricordate che la Farina di Ceci Valore al Territorio è un prodotto 100% piemontese, caratterizzato da macinazione a freddo!

Ingredienti

  • Farina di Ceci Valore al Territorio 250 g.
  • Prezzemolo q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Parmigiano Reggiano 100 g
  • Olio Extravergine Di Oliva 2 cucchiai
  • Acqua 2 cucchiai
  • Sale E Pepe Nero q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

Mettete in un frullatore/mixer il prezzemolo e tritate.

Aggiungere la Farina di Ceci, il Pangrattato, l'aglio e tritate.

Aggiungete un po' di sale e pepe nero e mescolate.

Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il Parmigiano e lavorate l'impasto dando la forma di una palla.

Qualora l'impasto dovesse risultare sabbioso e poco lavorabile aggiungete dell' acqua, viceversa se è troppo liquido aggiungere un po' di pangrattato.

Date la forma di polpette e passatele prima nel Pangrattato e poi nell' olio.

Infornate a 200 gradi per 25 - 30 minuti e comunque fino a cottura.

Le polpette, a questo punto, sono pronte per essere gustate!

 

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