Primi / Tradizionali

Ricetta LOW COST: Torta di Riso con semi di girasole!

4 settembre 2017
  • Difficoltà Difficoltà: facile
Ciao sono Fabio, da sempre appassionato di cucina! Ho aperto il mio blog di cucina nel 2007 per raccontare e condividere con tutti la mia passione e, dal 2011, sono sulla piattaforma Giallo Zafferano.

Oggi cuciniamo insieme

Eccoci a voi con una ricetta che unisce il sapore forte e deciso del gorgonzola, alla croccantezza dei semi di girasole ricchi di ferro, vitamina E e zinco.

Si tratta di una Torta di Riso di facile preparazione, che richiede 45 minuti di cottura, e che potrete gustare in compagnia.

Una modalità di presentare in modo diverso un piatto di riso dunque, per una ricetta “a basso costo” ed assolutamente stuzzicante. Vediamo allora insieme la ricetta di Fabio attraverso i suoi Ingredienti e la sua modalità di Preparazione.

Ingredienti

 

  • Riso 600 g
  • Zucchine 4
  • Carota 1
  • Scamorza Affumicata 200 g
  • Gorgonzola 200 g
  • Parmigiano 100 g
  • Uova 4
  • Cipolla 1
  • Sale E Pepe q.b.
  • Semi Di Girasole LifeStyle (Per la superficie) 20 - 30 g
  • Pangrattato (Per la superficie) q.b.

Preparazione

In una padella soffriggete la cipolla con l’olio extravergine di oliva. Quando inizierà a dorarsi aggiungete le zucchine tagliate a julienne sottili ci si può aiutare con una mandolina), salate e continuate la cottura per una decina di minuti.

Cuocete il riso e scolatelo al dente, fatelo intiepidire ed aggiungetelo in una ciotola con il parmigiano, le uova, sale e pepe.  

In uno stampo tondo da 22 cm mettere 2/3 del riso ed appiattitelo con il dorso di un cucchiaio. Aggiungete la provola e il gorgonzola, coprite con il restante riso.

Cospargete la superficie della torta di riso con il Pangrattato e con i Semi di Girasole LifeStyle. Infornate a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate e servite caldo.

Eccoci arrivati al termine di questa ricetta golosa per la quale ringraziamo il “nostro” Fabio di Pasta Amore Fantasia e

Seguiteci su Facebook!

Prodotti L.I.F.E. utilizzati

Resta in contatto con noi!

Iscriviti alla
newsletter

Iscriviti

Altre ricette

Mousse di Cioccolato e Nocciole con salsa alle Pere Madernassa

Arriva la Festa delle Donne e per festeggiarla al meglio arriva il dessert perfetto! Messo a punto per voi da Alexandra del Blog Fusione è assolutamente sfizioso e goloso… Si tratta […]

Leggi

Salmone al vapore, Nocciole e Bagna Cauda Leggera

Il 10 dicembre scorso sì è svolto a Milano, presso La Scuola de La Cucina Italiana, l’Open Day Life dedicato alla buona cucina italiana! Protagonisti i migliori prodotti Life e, […]

Leggi

Tartufi al Cioccolato e Prugne

Eccoci con una proposta di “dolcetti” per il “Menù San Valentino 2017”! Dopo il Risotto al Castelmagno e Pere messo a punto da Erika del blog La Tana del Coniglio […]

Leggi